南沙参为桔梗科植物轮叶沙参及沙参或同属数种植物的干燥根，别名泡参、泡沙参。主产于安徽、江苏、浙江、贵州等省，适宜东北、河北、江西、广东、云南、贵州、广西、安徽、浙江、江苏和上海等地种植。
形态特征
轮叶沙参为多年生草本，高达1．5米，全体有白色乳汁；茎直立不分枝，无毛。茎生叶常4叶轮生，叶片椭圆形或披针形，长4－8厘米，宽达2．5厘米，边缘有锯齿，两面疏被柔毛。排列成细长的圆锥花序，分枝，轮生，每一花梗有一小苞叶；花萼无毛，裂片钻形；花冠略呈钟形，蓝紫色，无毛，分浅裂；花枝长达2厘米，伸出花冠外，柱头分裂。蒴果分室，卵圆形。花期7－9月，果期8-10月。沙参与轮叶沙参的主要区别为：茎具毛，叶互生、基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，叶片椭圆或卵形。圆锥花序不分枝或少分枝，花萼常有毛，萼片披针形，花冠外面常有毛，花盘短，长不及1．5毫米。
生长习性
南沙参多栽于土层厚、肥沃、排水良好的砂壤土中。南沙参适应性强，喜温暖、凉爽和光照充足的气候条件，能耐阴、耐寒和耐旱。土壤要求不甚严格，但以湿润、肥沃的土壤为好，忌积水。种子寿命一年半，发芽率在70%左右。幼苗生长缓慢，霜降后地上部分枯萎。地下部分越冬后于翌年3月重新长出新叶，生长旺盛，6或7月抽茎。
栽培技术
1．选地、整地：选阳光充足、肥沃、富含腐殖质及排水良好的砂壤土或壤土的平地或缓坡地。每亩用复合肥50千克作基肥，基肥撒匀后深耕30－40厘米，耙细整平作畦，畦宽1-1．3米。
2．繁殖方式：用种子繁殖。分春播和秋播，春播于4月上中旬，秋播于11月封冻前；按行距30－4O厘米开浅沟4－6厘米，将种子均匀撒在沟内，用细土覆平、轻轻压实后浇水，有条件的可盖一层草，以保温保湿促发芽。每亩用种1千克。春播20天左右出苗，秋播于翌年3－4月出苗。
3．田间管理：（l）间苗：幼苗2－3片真叶时间苗，以幼苗叶片不重叠为度。亩高12－15厘米时定苗，株距10－15厘米。间苗后浇水，适当追肥。
(2）中耕除草、排灌：苗期选阴天拔除杂草，定苗后结合追肥松土除草，适当中耕防止土层板结，中耕除草应结合追肥一并进行。植株封畦后，应停止除草以免折断茎枝；阴雨天，应注意排水，否则易发生病害，干旱时可适当浇水，特别是苗期。
（3）追肥：苗期施入10%淡人粪尿或2％尿素水。定苗后用人畜粪水追肥1次。每亩用量l000－1500千克。入冬前浅松表土。每亩铺施土杂肥1000千克，第二年出苗后追施人畜粪尿，6－7月开花前再追施1次，每亩用量1000千克，并拌入少量磷钾肥。（4）打顶：从第二年起，植株生长迅速，为减少养分消耗促进根部生长，可在株高4O－50厘米时打顶。
4．病虫害防治：（1）根腐病：为害根部，时期多在多雨季节时发生。防治方法：①清园；②用石灰处理病穴；③用50％退菌特500倍液喷根茎部。（2）褐斑病：为害叶片。防治方法：①排水；②清园；③用1：1：1000波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂500倍液喷洒叶面。（3）蚜虫：以吸食茎肉汁液为害。防治方法：冬季清园，喷洒50%杀螟松1000－2000倍液或8%敌敌畏乳剂1500倍液。（4）地老虎：以幼虫苗期咬断植株根茎为害，造成缺苗，严重时造成大面积死苗缺苗。防治方法：①清园；②施用充分腐熟的粪肥；③黑光灯诱杀；④捕杀或毒饵诱杀；⑤为害期间用90%敌百虫1000－1500倍液喷洒。
采收加工
播种后2－3年采收。秋季倒苗后挖取。挖出后，除去残枝和须根，趁鲜用竹刀刮去外皮洗净，晒干或烘干，也可干燥至七八成干时切片，再晒干或烘干。
留种技术
选粗壮植株作种株，开花后剪去部分侧枝和花枝梢部，以减少养分消耗，果实成熟但尚未开裂时连梗采下，放于通风干燥的室内后熟数日后晒干、脱粒。一般每亩可采种子25千克。
